De steenfabriek

verrassend - vernieuwend - vertrouwd

Menukaart

3 gangen voor slechts € 29,50

VOORGERECHTEN

Klassiek XL rundercarpaccio 9,50

Crème van aubergine met pompoen, knolselderij en zwarte knoflook 8,75

Terrinevan gerookte rib-eye met zoete aardappel, pastinaak en
dressing van rode curry 9,25

Geroosterde makreel met sesam krokant en antiboise dressing 8,75

Rijk gevulde salade met gamba, kreeft, coquille, Spaanse ham en eendenlever 12,75

Schuimige kreeftenbisque met knoflookbrood 8,50

Oesters zoals ze zijn per 6 stuks 12,50

HOOFDGERECHTEN

Herten biefstuk met een jus van wild en zoete worteltjes 19,25

Gegrilde steak met een groente taartje en bearnaise saus 21,50

Pasta  met truffel, wortel, knolselderij en kardemom  17,75

Gebakken zeebaarsfilet met paddenstoelen, schorseneren en een dressing van kerry en soja 18,75

Stoofvlees van procureur met saus van rendang en mousseline van aardappel 19,25

Gebraden eendenborst met appellak en een groenten-taartje 18,25

Rouleau van koolvis en gamba met gegrilde gmba’s 18,25

  • alle gerechten worden geserveerd met salade en frietjes

DESSERT

Crème brûlée; zoals hij hoort 7,50

Tiramisu met koffiesiroop en crumble

Mousse van limoen en witte chocolade met sorbetijs van roodfruit en lemoncurd 6,50

Kaas van Fred & Noah 9,50

Bent u overtuigd van onze menukaart? Via deze weg maakt u een reservering